利き酒

毎週土曜日は、社会人向け講義「焼酎マイスター講座」があります。
今日は、午後から「唎き酒」の実習があり、私も参加してみました。
外観、香り、味わい・・・言葉で表現するのは難しいですね。

久しぶりに焼酎・発酵学教育研究センター北辰蔵に入りました。
いつもは講義室での座学ですが、たまにこういう実技があると面白いですよ。