サラシアに関する論文発表

サラシアの血管機能に対する研究成果を論文発表しました。
Biochemistry and Biophysics Reports
Preventive and inhibitory effects of Salacia on sustained contraction of vascular smooth muscle cells and characterization of the active compounds

たくさんの方々のご縁で繋がれた成果で、特許（第7744642号）も登録されました。

5月末に開催されるifia展示会でも成果の一部を発表させていただきます。

新しいサラシアの一面を知っていただく機会となれば嬉しいです。

桜島大根料理②

まだまだ続く。桜島大根料理。
こんなにたくさん美味しいものがいっぱい。
ぜひぜひ！食べてみて下さい。

■しゃぶしゃぶ八幡

通常メニューにはない桜島大根のフルコースをご用意いただきました！

   

  

 

おなかいっぱいになるけれど、基本はお野菜なので、さっぱり。

すっきり。

■Komugico鹿大前店

桜島大根のパスタには、菜の花や桜エビ、ジンジャーが入っていて

春を予感させる味です♪

■大五郎

桜島大根づくしのコースが絶品でした！

 

 
順番に、

■桜島大根のすり流しと地ハマグリ

■星かつお藁焼き桜島大根おろしぽんず

■桜島大根と苺のサラダ

■真鯛と桜島大根蒸し

です。

他にも、たくさんのお料理があったのですが、

食欲に負けて写真を撮り忘れたので、メニューのご紹介だけ。。。

■桜島大根と蛸のやわらか煮

■桜島大根天ぷら

■黒豚肩ロースと桜島大根しゃぶしゃぶ

■桜島大根と鯛の土鍋のごはん

桜島大根を素晴らしいお料理にしてくださり、

ありがとうございます。

私達の研究成果が皆様の健康に役立ち、嬉しいです♪

桜島だいこんフェア

今年の桜島だいこんフェアも残すところあと10日。

塩田県知事にも桜島大根の魅力をたっぷりお話ししてきました。

TV放送や新聞掲載のおかげで、たくさんの方々にご連絡いただきました。

ぜひぜひ、旬の桜島大根をお召し上がりくださいませ！

SSH

今日は、スーパーサイエンスハイスクールの
研究発表会に行ってきました。

鹿児島大学のいろいろな分野の先生方がたくさん来られていました。

中間報告会やアドバイス会など、発表を聞くたびに内容がよくなっていて、

勉強もしながら頑張ってるなぁ～って感心します。

そして、

研究室に戻ったら、誰もいなかった(笑)。

大学生は、もう春休み。

卒業論文発表会

今日は卒業論文発表会がありました。
4年生の集大成。がんばりました。

発表が終わった後の笑顔が、

これまでの頑張りを物語っています。

頑張ったご褒美も。

質問にも頑張って答えていました。

あと2週間で、論文をまとめ、片付けをして、

引き継ぎもして。。。と大忙しですね。

とりあえず、一段落ということで、お疲れさまでした。

初雪

今年、初めての雪が降りました～。

すご～い！マイナス！！

雪が積もってる！！

構内に雪だるま発見！！

桜島だいこん料理①

桜島だいこんフェアの開催期間中なので、

様々なお料理をご紹介します。

■ヴェジマルシェ

いつもお世話になっている大学内にあるレストラン。

お料理もおいしいし、スタッフの方々も素晴らしいの。

 

■カフェ茶花

防災カフェとしても知られるカフェ。

桜島フェリーの近くにあります。

JR九州の駅長対抗ご当地丼総選挙に鹿児島代表として

出された一品です。

■カフェしらはま

桜島で桜島大根を育てていらっしゃる農家さんのレストラン。

桜島だいこんづくしのプレートランチ。

 
特に、唐揚げが絶品。

■寿庵

桜島大根松花堂膳

 
会長さんも従業員の方も素敵な方々で、毎年、お世話になっています。

ご家族連れでも、大切なお客様とのお食事でも満足できます。

続きはまた次回。。。

桜島だいこんフェアに参画してくださっている約120店舗を

全て回りたいけれど。。。

修士論文公開審査会

今日は、M2の学生さん達が修士論文公開審査会で
素晴らしい発表をしてくれました。

後日、お疲れ会ということで、桜島大根料理を食べに行きました。

「左膳」で天ぷら三昧。

桜島大根の天ぷらもありましたよ。

これから修士論文を仕上げないといけないので、

まだまだ気は抜けませんが、とりあえず一段落。