仕事納め

2021年のお仕事が無事に済みました。
来年も頑張るぞ！

皆さまも良いお年をお迎えくださいませ。

パースニップ

白いニンジン「パースニップ」をご存知でしょうか？
アメリカのデザイナーフーズで頂点に君臨している野菜です。
洋食好きの方なら、知らず知らずのうちに一度は食べたことがあるはず。

このパースニップは桜島の降灰に強いため、鹿児島で新たな産地形成を目指し、
垂水市の企業さんと共にパースニップについての研究を進めています。

今回、地元のテレビで特集していただきました。

担当学生の池側くんが研究に励んでくれています。

また面白い結果をご報告できるよう、頑張っていきます！

桜島小みかん

桜島小ミカンのシーズン

頑張って収穫のお手伝い…と言いつつ、戦力にはなっていないかも。

今日も桜島がきれいだな。

桜島小ミカンを食べながら、帰ろうっと。

鹿児島中央駅

鹿児島中央駅を横切ったら、
素敵なイルミネーションがありました。
　

きれい。。。
でも寒くて、ちょっとしか立ち止まれなかった。。。

模擬授業

今日は、曽於高校の生徒さん達が鹿児島大学に来てくれました。
私は「研究者への道」というお題で、今に至るまでの話をしました。

みなさん、ものすごく熱心に聞いてくださって、感激です！

いつか曽於高校にも行ってみたいな。

（小さい頃、曽於郡には住んでいたけど。。。）

愛のコーヒー大作戦

この記事を読み、私共の科学的な研究が

一人の生産者さんの大きな歩みに繋がったことを実感し、

とても嬉しく思います。

愛のコーヒー大作戦

実験をしている時は無我夢中でしたが、結果的に、

学術的な論文にもなり、地域のためにもなり、

研究成果が活用されて商品にもなり、

そして、皆さんが元気に長生きしてくだされば、

私共の研究は完成です。

桜島大根のメニュー開発

桜島大根を使ったいろいろなお料理を知っていただくための
メニュー開発セミナーを開催♪
約40名の参加者が桜島大根を使った和・洋・中のお料理に挑戦！
「おでん」か「ブリ大根」ぐらいしか作ったことがない！
…という参加者も多かったです。

写真を撮り忘れてたお料理もありますが(*_*;

ちょっとだけメニューをご紹介しますね。
　　

　

　　　

　　
コロナウイルスが流行る前は、ラボで桜島大根唐揚げを作ったり、
桜島大根の菜飯おにぎりを作ったり、みぞれ鍋をしたり、
研究をしつつ、研究対象の食材を好きになってもらう試みを
いろいろとやっていましたが、、、しばらくは無理かな。
日常生活を取り戻したら、ラボで桜島大根カレーでも作ろうっと。

新しい遠心機

半導体不足のため納期遅れで心配しましたが、
待ちに待った新しい遠心機が届きました。

長年、頑張ってくれた古い遠心機に別れを告げ、
新しい遠心機を設置してみたら、なんとスリム！

以前の３分の一ぐらいになりました。

重たいローターも２つ購入。頑張って持ち上げよう。

NICAフェロー

自然科学大学間連携推進機構(NICA)フェロー制度というのがあり、
異分野融合研究や先端的な研究を主体的に遂行する研究者の育成を
支援する取り組みがあります。
私はこのNICAフェローに採用されて、筑波大学へ行ってきました！

受入研究者の礒田先生にとてもお世話になりました。

たくさんの最先端の機器と国際色豊かなスタッフで構成され、

文理融合型のプロジェクトが動いているのが印象的でした。

引き続き、研究を頑張りたいと思います。

アグリビジネス創出フェア

今回、桑葉と桜島大根の研究成果活用のため、
鹿児島大学としてアグリビジネス創出フェアに出展。

黒毛和牛の後藤先生
リュウキュウイノシシの大塚先生

深海魚の大富先生

と一緒に、鹿児島のおいしいもの、鹿児島大の研究成果を

ご紹介することができたと思います。

たくさんの方がブースにお越しくださり、今後に繋がる出会いもあり、

大変良い機会をいただきました。

卒業アルバム

先日、卒業アルバムのための写真撮影がおこなわれました。

カメラマンのリクエストが面白くて、つい笑顔に。
いい写真が撮れたかな？

クリスマス

仕事で訪れたホテル。

もうすっかりクリスマス☆彡

講演

城山ホテルにて、桜島大根の健康機能性に関してお話する機会をいただきました。

先日、女性研究者賞をいただき、その時に受賞講演をできればよかったのですが、
コロナ禍で大勢が集まることを躊躇する時期でしたので、延期になっていました。

今日、対面でお話ができて本当によかったです。

みなさん、「うん、うん」と頷いて聞いてくださいました。

勉強熱心な方々でした。

受賞に加えて、講演の機会をいただきまして、ありがとうございました。

オートドライデシケーター

新しいラボにオートドライデシケーターを設置。

これで、農産物のストックを安心して保管できます。

ボンタンサイダー続編

先日の南日本新聞に、開発協力したボンタンサイダーのことが掲載されましたが、
大学のホームページにも掲載されていました。

11月4日のブログも見てね！

ボンタンの木の老木化や鳥獣被害など、解決しなければならない問題はありますが、

サイダーを通して、多くの方々にボンタンのことを知っていただけたら幸いです。

沖永良部島

沖永良部へ行ってきました。

なんて素晴らしいところなのでしょう！海がきれい♪

でも、噂の軽石が！！

今回の目的は、共同研究中のノアコーヒー沖永良部島コーヒー農園にて、

コーヒー果実の収穫をすること。

赤い実（コーヒーチェリー）がいっぱい！！頑張って収穫します。

島の畑を見渡すと、赤土が珍しくて、つい立ち止まってしまいます。

飛行機が遅れたり、お天気が悪かったり、いろいろハプニングはありましたが、

無事に目的は達成できました。

そして、お土産もたくさん買いました～♪

トピックス

鹿児島大学のホームページに、私共の研究成果が掲載されました。

この研究成果を活用した商品もできあがったので、

南日本新聞にも掲載され、たくさんのお問い合わせをいただいております。

ありがとうございます。

SSH

今日は錦江湾高校の生徒さんがSSHの活動のために来学されました。

私は、地域の素材で化粧品を作るというテーマで教えており、
今日は「固相抽出」の勉強をしてもらいつつ、さっそくやってみました。
あとは高校に戻って続きをやってもらいます。

大学生ともいろいろ話ができて良い機会ですね。

高大連携事業

今日は、スーパーサイエンスハイスクール(SSH)事業の一環で、

錦江湾高校の生徒さんと一緒に、

鹿児島県の化粧品会社「ボタニカルファクトリー」へ行ってきました～♪

生徒さんの研究テーマが化粧品がらみなのです。

当研究室の大学院生＆学部生も一緒に行ってきましたよ！

■まずは腹ごしらえ

いつ行っても「鹿屋アスリート食堂」のメニューはすばらしい。

もちろん完食！

うちの学生さん達は初めての体験だったそうです。

よく考えたら、学生さんとバスに乗って出掛けるなんて、何年ぶりだろう！？

コロナ禍で、研究室旅行も会社見学も行けなかったからなぁ。。。

■ボタニカルファクトリー

共同研究中のボタニカルファクトリー、久々の訪問。

みんな真剣にスキンケアやメイクアップに使う化粧品について勉強しました。

高校生による研究発表もありました。

前回の発表練習の時よりも、ぐ～ん！と良くなっていましたよ。

大学生も感心していました。

最後に記念撮影！お忙しい中、ご対応いただき、たくさんのことを教えて頂き、

ありがとうございました。石鹸のお土産までいただきました。

■フェリー

途中、垂水フェリーに乗りました。

大学生から高校生へ、研究発表の感想やアドバイスがあり、

座るのも忘れて話し込んで、気が付いたら鹿児島に到着！

一日中、お疲れさまでした。

高校生のうちから、このような経験ができて、とても良いと思います。

ボンタンサイダー

阿久根市の特産物であるボンタンを使ったサイダーができあがりました！

昨年から始めた研究が役に立ったようで、嬉しいです。

ボンタンプロジェクト（Bプロ）のみなさんと阿久根市の職員さんが、

完成品を持ってきてくださいました☆彡ありがとうございます。

冬になったら、またボンタン湯も始まります。

ぜひ、ボンタン湯に入って、ぐいっとサイダーを飲んでください。

お風呂に入っても入らなくても、おいしいです！

おはら祭

今日は、おはら祭があったので、市内がとっても賑やかでした。
途中、西郷どんにお会いしました。

良いお天気だったので、西郷どんも踊り連の皆さんも暑かっただろうなぁ。。。

もう春が来たと思ったのか？季節外れの桜も咲いていました。

新しいラボ

私達の研究室は、農学部の研究棟Cの1階にあります。
第１研究室、第２研究室、コモンラボの３部屋を使っています。

実験機器が増えるに伴って実験スペースが狭くなってきてしまい、

コロナウイルス感染対策もスペース的なことが解決できていませんでした。

10月から３年生が研究室配属され、ありがたいことに

学生さんの人数が19名となりましたので、これを機に、

2階のオープンラボを借りることにしました。

これで、伸び伸びと研究できますね！
ぼちぼち、お引越しや模様替えを頑張りましょう♪

新しい机や椅子を見ると、やる気がグッと上がるよね。