仕事納め

2021年のお仕事が無事に済みました。
来年も頑張るぞ！

皆さまも良いお年をお迎えくださいませ。

パースニップ

白いニンジン「パースニップ」をご存知でしょうか？
アメリカのデザイナーフーズで頂点に君臨している野菜です。
洋食好きの方なら、知らず知らずのうちに一度は食べたことがあるはず。

このパースニップは桜島の降灰に強いため、鹿児島で新たな産地形成を目指し、
垂水市の企業さんと共にパースニップについての研究を進めています。

今回、地元のテレビで特集していただきました。

担当学生の池側くんが研究に励んでくれています。

また面白い結果をご報告できるよう、頑張っていきます！

桜島小みかん

桜島小ミカンのシーズン

頑張って収穫のお手伝い…と言いつつ、戦力にはなっていないかも。

今日も桜島がきれいだな。

桜島小ミカンを食べながら、帰ろうっと。

鹿児島中央駅

鹿児島中央駅を横切ったら、
素敵なイルミネーションがありました。
　

きれい。。。
でも寒くて、ちょっとしか立ち止まれなかった。。。

模擬授業

今日は、曽於高校の生徒さん達が鹿児島大学に来てくれました。
私は「研究者への道」というお題で、今に至るまでの話をしました。

みなさん、ものすごく熱心に聞いてくださって、感激です！

いつか曽於高校にも行ってみたいな。

（小さい頃、曽於郡には住んでいたけど。。。）

愛のコーヒー大作戦

この記事を読み、私共の科学的な研究が

一人の生産者さんの大きな歩みに繋がったことを実感し、

とても嬉しく思います。

愛のコーヒー大作戦

実験をしている時は無我夢中でしたが、結果的に、

学術的な論文にもなり、地域のためにもなり、

研究成果が活用されて商品にもなり、

そして、皆さんが元気に長生きしてくだされば、

私共の研究は完成です。

桜島大根のメニュー開発

桜島大根を使ったいろいろなお料理を知っていただくための
メニュー開発セミナーを開催♪
約40名の参加者が桜島大根を使った和・洋・中のお料理に挑戦！
「おでん」か「ブリ大根」ぐらいしか作ったことがない！
…という参加者も多かったです。

写真を撮り忘れてたお料理もありますが(*_*;

ちょっとだけメニューをご紹介しますね。
　　

　

　　　

　　
コロナウイルスが流行る前は、ラボで桜島大根唐揚げを作ったり、
桜島大根の菜飯おにぎりを作ったり、みぞれ鍋をしたり、
研究をしつつ、研究対象の食材を好きになってもらう試みを
いろいろとやっていましたが、、、しばらくは無理かな。
日常生活を取り戻したら、ラボで桜島大根カレーでも作ろうっと。

新しい遠心機

半導体不足のため納期遅れで心配しましたが、
待ちに待った新しい遠心機が届きました。

長年、頑張ってくれた古い遠心機に別れを告げ、
新しい遠心機を設置してみたら、なんとスリム！

以前の３分の一ぐらいになりました。

重たいローターも２つ購入。頑張って持ち上げよう。