メニュー開発セミナーを開催♪
約40名の参加者が桜島大根を使った和・洋・中のお料理に挑戦！
「おでん」か「ブリ大根」ぐらいしか作ったことがない！
…という参加者も多かったです。
写真を撮り忘れてたお料理もありますが(*_*;
ちょっとだけメニューをご紹介しますね。
コロナウイルスが流行る前は、ラボで桜島大根唐揚げを作ったり、
桜島大根の菜飯おにぎりを作ったり、みぞれ鍋をしたり、
研究をしつつ、研究対象の食材を好きになってもらう試みを
いろいろとやっていましたが、、、しばらくは無理かな。
日常生活を取り戻したら、ラボで桜島大根カレーでも作ろうっと。
