海外出張

年内最後の出張はフランス。研究成果の発表があったのです。。。
ヨーロッパの方々にも桜島大根に興味をもっていただけて、よかった！！

20年近く前に、初めて国際学会で発表したのもフランス（ヴィシー）だったな。。
（エトワール凱旋門）
日の出と共に、近くの観光名所をぐるっと回りました。

（エッフェル塔）

ストライキで地下鉄もバスも一部しか動いておらず、
国際会議の会場までちょっと不便だったけれど、フランス感を味わえました！

（クロックマダム）

そして、夜１０時に、カフェ・ロイヤル・オペラでクロックマダムを食べる。
なんと！日本語のメニューがありました。（良かった、フランス語は読めない。。。）
比較対象を写し忘れましたが、大皿ですよ！！
滞在中、新しい出会いもあり、有意義な時間を過ごせました。

冬休み

うちの研究室は、12月20日に全員の中間報告会が終わり、
大掃除も終わり、忘年会をしました。
座席が、女子会・男子会になってしまいましたがヽ(^o^)丿
　
大学の冬休みは27日からですので、一週間早かったかな？
今週からは自主登校・・・なのですが、
いつも通り、学生さんが実験に来てくれています！
いや。むしろ、いつもより多い（笑）。
やる気があることはいいことです♪

桜島大根の唐揚げ

実験の余りの食材を使って、味見大会（笑）。

今回は、実えんどうを使った豆ご飯と桜島大根の唐揚げを作ってみました。
ちなみに、揚げ油は、川添さんが実験で使っている菜種油です。

学生さんは桜島大根の唐揚げを食べたことがなかったそうで、
パクパク食べてくれました。よかった！
普通に売られている青首大根だと水が出てしまって上手に揚がらないのですが、
桜島大根だとホクホクしたおいしい唐揚げができます。
食材が良いと、そのままでも十分においしいですね☆彡

大根鍋

寒い冬がやってきて、大根がすくすく育ってきました。
実験で使用する大根たちが余ってしまいましたが、捨てるのはもったいないので、
学生さん達が大根鍋を作っていました。

辛そう。。。

おいしかったかな？

中学生

今日は、中学生が大学見学に来ていました。

皆さん、聞く姿勢がすばらしいです！！
挨拶が元気！！
将来、鹿児島大学で会える子が何人いるかな？？

救命講習

今日は鹿児島大学で避難訓練や救命講習がありました。
私達の研究室からも９名で参加しました。

始まる前は和やかな雰囲気でリラックスしていましたが、
いざ、講習が始まったら、皆、真剣！

私は過去に心臓マッサージをしなければならなかった時、
動転して、かなり慌てた経験があります。

もし、このような場面に遭遇した時に、
少しでも手助けできるよう、講習は大事ですね。

桜島大根の大皿

思いがけず、桜島大根の大皿をいただきました。

何て素敵なのでしょう！
桜島大根って、お皿にピッタリなフォルム♪
感激し過ぎて、近くにあったお野菜を乗せてみました。

うんうん。素敵です。
あ、お野菜もいただきものです。ありがとうございます。

普通においしいトマトが、さらに一層、おいしそうに見える。。。

コレクションしようかしら？
色違いとか、葉っぱの形ちがいとか、ありそう♪

国際学会、第一弾

12月1～5日まで、International Conference on Food Factors (ICoFF2019)に参加しました。
４年に一度開催される国際学会です。

なんと！今年は日本（神戸）で開催されましたので、運営側として、
シンポジウムのオーガナイザーをしたり、会場係をしたり、バタバタしておりました。
しかも、担当講義を休講にできなかったので、鹿児島と神戸を行ったり来たり。。。

ちゃんと発表もしましたよ。
学会が終わって鹿児島に着いたら、素敵なクリスマスツリーが出迎えてくれて、
癒されました～☆彡もうそんなシーズン。

国際学会、第二段は、月末にフランスで！さぁ、準備、頑張るぞ♪

桜島でマラソン

インドア派が多い生分子機能学研究室ですが、
今日は、自称「生分子・ランニング部・・・から格下げされたランニング同好会」が
桜島で開催された「ランニング桜島」に出場しました！
メンバーは、佐々木さん、佐藤さん、後田くん、馬場くん、川添さん、藤崎くん！

５ｋｍ、１０ｋｍ、ハーフマラソンがあったみたいですね。

私は神戸出張があって参加できませんでしたが、
全員完走できたということで、よく頑張りました！

八木先生も出場されましたよ。
（新村くんは大阪マラソンに出場したので、今回は欠席）

完走後のビール♪　とってもおいしかったに違いない！
暑かったですしね（気温２３度、まだ夏です）。
私もしばらく走っていないので、今度は出ようかな。。。

この子達のすごいところは、マラソン終わってから研究室に戻って研究したり、
締切が迫っている学会の抄録作成をしたり、遊びも研究も一生懸命なところ。

鹿児島フェア

12月、1月に鹿児島フェアをしていただく赤坂エクセルホテル東急にて、
講演をしてきました。
終了後は、フェアで出していただく料理やドリンクの試食・試飲会。
おいしいだけではなく、見た目も素敵で、素材を活かしていただいて、
ありがとうございます！

夕方は農林水産省にお邪魔しました。
途中、イルミネーションがきれい♪

すっかりクリスマスシーズンですね。

学生実験終了

10月の最終週から始まった学生実験が、11月28日に無事に終わりました。
丸々一か月間、水曜日以外は毎日学生実験でした。

南先生がお疲れ会を企画してくださって、皆でお寿司にがっつく。
ありがとうございます。

にがりの入浴剤

長命草の研究でお世話になっているアトピーラボさんから、
大量のにがり入浴剤が届きました。

余計なものが何も入っていない、本当ににがりの入浴剤。
長命草ではなくて、こっちの研究した方がいいのか！？

FD研修会

恒例のFD研修。
教員の講義の質を高めるために、教員同士で授業参観し、
改善点を指摘したり、良い取り組みを自分の講義に取り入れたりして、
学生さんがより理解しやすいように努力しています。

受講する学生さんの人数や学年によって、
だいぶ様子が違いますね。

焼肉

積み上げられた仕事を進めていたら、学生さんが持って来てくれました。

そう。今夜は焼肉パーティーだったらしい（ノンアルコール）。
頭を悩ませながら仕事をしていたので、学生さんの優しさにホッコリしました。
咳をゲホゲホしていたら、のど飴をくれた学生さんも。
皆、いい子達です。ありがとうヽ(^o^)丿
社会の荒波に揉まれても、きっとこのままでいて・・・と願うばかり。
私、すっかり母の気分（笑）

食と健康のシンポジウム

第9回「食と健康に関するシンポジウム」
新技術が拓く！食と健康の未来
・・・と題したシンポジウムが開催され、私も登壇。

講演が終わってから、パネルディスカッションもありました。
　
写真をご提供くださった皆様。ありがとうございます。
200人もの方々がご来場くださり、嬉しかったです。
　
桜島大根の活用食品をご提供くださった企業の皆さん、
ありがとうございました。
あっ！という間に無くなりました。ビックリ！
食べてくださった方は、健康な血管に近づけたはず（笑）。

静岡へ

今日は座長の仕事があり、静岡まで。

いつもは飛行機ですが、今日は新幹線。８時間かかった・・・。
仕事が片付いたからいいけど。

無事に仕事も終わり、懐かしい方々にもお会いでき、よかった！

帰りは飛行機で１時間半。でも火山灰の影響で福岡空港へ向かうカモという条件付き。
鹿児島空港に着陸できて良かった。。。

甑島

仕事で甑島へ。

最近、離島への日帰り出張、多いな。。。
それだけ利便性が良いということなのでしょうけれど、
たまには観光しても、罰は当たるまい。。。

帰りに買ったお土産が秀逸。
左は県酪牛乳、右はクッキー。

自分でテーブルの上にクッキーを置いておきながら、
「誰？牛乳を出しっぱなしにした人は！！」と思ってしまった。。。
誰にあげようかな。

ブラジル

今日は、ブラジルからのお客様をお連れして鹿屋へ。
英語とポルトガル語とスペイン語を使いこなす素敵な方でした。

フェリーの上で、噴火直後の桜島を背に写真を撮ってもらったけど、逆光(^_^;)
おしゃべりしていたら、40分もあっという間！
鹿屋だけではなく、鹿児島本土最南端の佐多にも行ってきました。

★Lving Cafe（鹿屋市吾平町麓39）
お昼ご飯はリビングカフェのモリンガランチでした。鹿屋に行くたびに通っています。
モリンガづくしなのです☆彡

TV取材も無事終了。放送日は改めてお知らせしますね。

ハロウィン

研究室でハロウィンパーティーをしました。
10月31日は学生実験があるためパーティーどころではないので、
皆が集まることができた別な日に。。。

ここまで本格的に仮装してくれたのは今回が初めてかも！？

妙円寺詣り

今年も妙円寺詣りに参加。20km歩いてスタンプラリーするだけ。
結構、坂道が多いのですが、途中の休憩所も満喫しながら、楽しく参加できます。

八木先生は走って参加されています。。。すごい！

途中で、TV取材を受けた様子が、夕方、KKB鹿児島放送で放送されていたらしいです。
伊集院まんじゅうがおいしくて食べ過ぎて、TV取材のことはすっかり忘れていました(^_^;)

鉄砲隊の演武も迫力があって、感激しました。

焼酎マイスター養成コースの講義

今年も焼酎マイスター養成コースの担当講義が終わりました。

その後、８期生の懇親会があり、参加させていただきました。
昼間の授業をちゃんと聞いて応用してくださっていて、感激！

見たことがないお酒がいっぱい並んでいましたよ。
たくさんの受講生に、もっと食のお話を聞きたかったと言っていただき、
嬉しいです。