地域の課題を大学と一緒に解決して行く取り組みをしています。
私がリーダーを務めている南薩地域の課題の一つに、
「南さつま長命草」に関するものがあり、今回、多くの方々のご協力のおかげで、
南さつま市に加工工場が建設されることに決まりました～。
これに先立ち、南さつま市との立地協定書調印式が開催され、私も参加してきました。
南さつま市長の本坊さんがサイン中。
報道陣もいっぱい。
南さつま長命草は農学部での栽培試験や成分分析、機能性評価の他、
医学部の協力を得てヒト試験も実施済みです。
これらのエビデンスに基づいた商品の開発がおこなわれ、
一人でも多くの方々に長命草を食べていただけることを願っています。
