企業訪問～パースニップ畑＆黒酢の郷・桷志田～

今日は、パースニップの共同研究でお世話になっている
垂水大同青果さんのアテンドで、パースニップ畑を見に行きました。

これまでのパースニップに対する取り組みを紹介していただき、
青果物や加工品の陳列も見ることができました。
学生さん達は、研究素材としてパースニップのことを知っていても、
実際にどうやって生産・出荷・加工されているのか、という研究背景を
なかなか知る良い機会がありませんので、大変勉強になりました。

（集合写真を撮るのを忘れましたー！残念）

午後は、黒酢の郷・桷志田さんに行って、まずはお昼ご飯から(^^♪

食後の飲み物以外はすべてに黒酢が入っていました～！

酢豚のコース料理に、パースニップのスープ＆グラタン付きで、

大大大満足！！食べた分、勉強するぞ！

…ということで、本題。

黒酢の歴史や特徴などについてご説明いただき、

熟成年による違いを試飲させていただきました。

今度は集合写真を撮りましたよ。。。

研究室の全員が参加できませんでしたので、

お土産を買って帰りました。

私達の周りに並べられているたくさんの壺の中に

黒酢が入っています。

大学の講義で学んでわかったつもりでも、実際に目にすると、

感動しますね。

今回も企業さんに大変お世話になりました。

ありがとうございました。