ナタマメ畑の見学

今日は「ナタマメ」若鞘の健康機能性について研究している
修士課程1年の鈴木彩花さんと一緒に、
ナタマメ畑の見学＆ナタマメ料理を食べに行きました。

安くんと肥田くんも参加してくれました。

まずは、日本一の大楠を眺めながら、蒲生八幡神社で待ち合わせ。

　

ナタマメ生産者とお話しをしながら、たくさん質問できました。

　
ナタマメは薩摩伝統野菜で、シラス台地でとても大きくなります。

　
一生懸命勉強してお腹が空いた頃に

「フォンタナの丘かもう」にて、無塩無糖のナタマメ料理を堪能。

　
パスタ、ピザ、炊き込みご飯、スープなど、ナタマメ三昧でした。

ガネ天やみそ漬けもおいしい！！

私も小さい頃からナタマメは食べていましたが、洋食として食べるのは初めて。

とても美味しかったです。

いろいろハプニングもありましたが、とても勉強になりました。

やはり実験する素材を自分の目で見ると、思いも知識も深まりますね。。。