芋個数、収量が増加し、乾腐病菌の増殖を抑制、
裂開症や芽つぶれ症を抑制するなど、栽培面の利点がいっぱい！
（栽培マニュアルはこちら）
私達は、親芋の品質が向上しておいしく食べられるようになったことを
科学的に証明しました。（山之内くんの研究）
今回、さつま町の農家さんが育ててくださった湛水里芋の親芋から、
里芋パウダーを製造し、これを利用した里芋パンが完成！
（山崎パンさん、ありがとうございます！）
枕崎市の学校給食センターで採用され、市内の小中学校の給食で提供されました☆彡
私も、食育活動のため、立神小学校にお邪魔して、
５年生に湛水里芋の話をしてきました。
その後、一緒に給食を食べさせていただき、子供たちのナマの感想を聞くことができ、
「しっとり、もちもち～」と言いながら食べてくれた姿に感動しました。
県内産の里芋（しかも、これまで利用されてこなかった親芋）を使った里芋パンは、
一般的な給食パンよりも食物繊維が豊富で、ポリフェノール類も多く含んでいますし、
食感も良いですし、好評でした。
TV取材も入り、食育の様子や子供達の感想が夕方のニュースで放送されました。
