食品分析化学実験

学生実験は「食品分析化学実験」を担当。
　ケルダール法による粗タンパク質の定量
　粗脂肪の定量
　ベルトラン法による還元糖およびデンプンの定量
　灰分の定量
　ビタミンＣの定量
・・・

学生実験の期間が長いので、学生さんと仲良くなれるのがいいですね。

栄養化学

御退職された八木史郎先生に代わり、２年生の栄養化学を担当しています。

栄養化学は実生活に即した内容なので、とても面白いですよ。

研究室配属

７名の３年生が、新たに研究室配属されました。
これで、総勢１５名（うち２名教員）となりました。

にぎやかな研究室生活が始まりますね。