社会人講義

今日は、食品安全管理基礎講座という社会人講義の
閉講式が開催されました。

半年ぐらいをかけて、HACCPをはじめとした
食品の安全について学ぶことができますし、
義務化されたHACCPの認証取得に向けた資質を養うことができます。

お疲れさまでした！

連大ウィーク

鹿児島大学農学部の博士課程は、
「鹿児島大学農学部」「鹿児島大学水産学部」

「佐賀大学農学部」「琉球大学農学部」の
4機関で連合している「連合農学研究科」です（通称：連大）。
本部は鹿児島大学にあります。

1月最後の週は、この連大がらみの仕事やイベントが盛りだくさん。

審査会（主査）、審査会（副査）、入試、そして書類締め切り。

博士課程に興味がある方はご一報くださいませ。

山之内くんの研究が論文に掲載されました！

山之内くんのモリンガの研究論文が掲載されました。

Journal：Food Research International
Impact Factor: 7.0
First Author: Hiroki YAMANOUCHI
Corresponding Author: Katsuko KAJIYA
Received at Editorial Office: 25 Oct 2024
Article Revised: 19 Dec 2024
Article Accepted for Publication: 14 Jan 2025
Title: Evaluation and validation of angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of Moringa oleifera, quercetin, and isoquercetin: a comparative study of fluorescence and absorbance measurement methods

公開審査会も頑張ってくれることと思います。

桜島だいこんフェア

今年も桜島だいこんフェアを開催していただくことになりました！
このシーズンにしか食べられない桜島大根の様々なお料理がありますので、
ぜひ食べてみてくださいね。

毎年、アイデア料理も多くて、感激しています！

桜島大根

今年も桜島大根のシーズンがやってきました～♪

毎日桜島へ通う勢いで、研究を頑張ります！

寒さで大きくなってきたかな？

おいしい桜島大根にな～ぁれ。

ランチは、「Cafeしらはま」で、
桜島大根づくしのランチプレートをいただきました。

桜島大根入りのシフォンケーキも絶品でした！

1月18日～23日には、鹿児島商工会議所の皆様にご尽力で、

今年も桜島だいこんフェアを開催することとなりました。

皆様も、ぜひ、桜島大根を食べてくださいね！

2025年

新年、明けましておめでとうございます！

初日の出を見ながら早朝ランニングで1年がスタート♪

初詣に行き、12/30に餅つきした白餅、粟餅、蓬餅を食べ、

お正月らしいお正月を迎えることができました。

今年も研究室での出来事をつれづれなるままにブログでお伝えします。

マメに更新できますように。。。