2019年10月16日水曜日

若者と共に地域活性化を考える

今日は朝から盛りだくさんの一日でした。
担当講義終了後に、研究室の学生さんを連れて南薩地域へ。
 
途中、古民家活用でレストランをされている「四季の膳」に立ち寄り、
せっかくなので、いろいろ食べてきました。

次に、鹿児島県農業開発総合センターを見学させていただきました。
日頃、見ることのできない施設を見学させていただきましたし、
鹿児島大学の卒業生が活躍している姿に感動!

そして、いよいよ高校生と大学生の交流事業が始まりました。
初めての試みでしたが、積極的な意見交換もできて、楽しく勉強しました。

2019年10月13日日曜日

今日も桜島へ

新しいプロジェクトのため、関係者を連れて桜島へ。。。

農家さんからの説明を聞いた後、、、

桜島大根の間引き菜づくしランチをいただきました。

今日も桜島がきれいでした!

2019年10月7日月曜日

屋久島日帰り

初めての屋久島は仕事でした。。。しかも明日は大学で担当講義があるので日帰り!

屋久島おおぞら高校で講義をさせていただきました。

丸みを帯びたとっても素敵な校舎でした。
屋久島はなかなか晴れないって聞いていましたが、
とっても良いお天気でしたよ♪
綺麗な町役場や観光センターにも寄り道していただき、
本当に充実した屋久島滞在でした。
今回は下見・・・ということで、またぜひ行きたいです♪

2019年10月6日日曜日

桜島大根の間引き

10月6日、一か月前に植えた桜島大根の間引きをしました。
栽培のことは専門外で全くの素人なので、コツを教えていただきながら、
一心不乱に引っこ抜きました!
興味のある学生さんも参加してくれました~♪

ご指導くださった室屋さんのお子さんも参加してくれましたよ。

作業の後は、間引き菜をたっぷりと使ったランチ♪写真は子供用。
自分の分は写真を撮る前に食べちゃいました(^_^;)

桜島大根葉を使ったシフォンケーキとリンゴ酢の豆乳割もいただきました。
土からの恵みでホッコリします☆彡

2019年9月27日金曜日

昼食会

今日は、集中講義に来てくださった先生と昼食会。
初めて黒膳弁当を食べました。ボリューム満点の2段弁当!!
(1000円)

女子は半分でいいかも(私はペロッと食べちゃいましたが)。。。

2019年9月26日木曜日

野菜の七変化

鹿児島東急REIホテルのレストラン貸切で意見交換会でした。
素朴なお野菜たちが、料理人の手にかかると様々な料理に変化。

すごいなぁ。野菜そのままでもおいしいけれど、アレンジが加わって、もっとおいしくなる。

生産者の思いも料理人の思いも詰まっていますね。

12月、1月に東京でおこなわれる、鹿児島フェア in 赤坂エクセルホテル東急、
とても楽しみ☆彡大好評で、今年は3年目です。

2019年9月25日水曜日

稲盛記念館

気がついたら、ほぼほぼ完成!稲盛記念館です。

市民も入れる憩いの場になるようですよ。