受賞

今日は「かぎん文化財団賞」の表彰式がありました。

今年の受賞者は、５名でした。
■音楽部門（ピアノ）
■空間造形部門（華道）
■伝統工芸部門（ガラス工芸）
■スポーツ部門（デフバレーボール）
■学術部門（健康） ← 私
その他、文化活動に対する助成を受ける団体が30組いらっしゃいました。

みなさんのお話をうかがって、益々やる気が出てきました！
これからも、研究室一丸となって、研究を進めていきたいと思います。
最後に・・・。
この賞は、生産者さん、関連企業の皆さん、プロジェクトに一緒に取り組んだ方々、
研究に励んでいる研究室の学生・卒業生、鹿児島大学教職員の方々、そして、
私の研究活動の一番の理解者である家族、皆でいただいた賞です。
ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。

鹿児島市の名刺

本日、仕事で、鹿児島市観光局の方と名刺交換をしました。
名刺が斬新！

さっそく、QRコードを読み取り♪
鹿児島実業高校・男子新体操部員による、
「維新dancin' 鹿児島市」です。
　↑
クリックしてみてください！何度も見たくなりますよ。

やさい三昧

山口県のグリーンハウスさんから、お野菜がたくさん届きました。
ありがとうございます！

夏だ！と思わせるきれいな色！艶やかな表面！
きれいですね。うっとり、見ちゃいました♪

FD授業参観

大学では、大学教員の教育能力を高めるためにいろいろな組織的取り組みをしています。
FD = Faculty Development
今週は、FD週間。他の先生方の授業を参観します。
授業の改善点をアドバイスしたり、良いところを自分の授業に取り入れたりすることで、
授業内容の改善を図る狙いがあります。

今日は「植物病理学」を担当されている岩井久先生の授業を参観しました。
受講人数が多くて講義室を変更したとおっしゃっていた理由がよくわかりました。
とても面白いのです！
私は植物病理学は全くの初心者ですが、そんな私も終始「へぇ～」「すご～い」と
興味をそそられ、今日だけと言わず、毎週、受講したいと思いました。

少し難しい内容でも、例え話が面白くて、すぐに頭に入って来ます。
細菌の鞭毛の話から、サザエさんのお父さん（波平さん）は双子で、
双子のお兄さん（海平さん）とは髪の毛の数が違う話に行った時には、
なるほど、アニメも農学に役に立つな、、、と思いました(^・^)

教科書も、スライドも、ホワイトボードも駆使されて、
リズミカルに授業を進める岩井先生。
何より、岩井先生が楽しそうに授業をされているのが印象的でした。
とても勉強になりました。ありがとうございました。

南大隅

今日は南大隅に出張。
打ち合わせ後に、工場見学もさせていただき、建物の後ろを振り返ると。。。

こんな大自然が360度！
（反対側は海。でも、カメラの充電が切れて撮れなかった。。。）
こんな風景は離島でしか見られないのかと思っていました。

運転していったら、意外に遠かったけれど、
カーナビのついていない車でも道がわかりやすかったので迷わず到着できました。
帰り道、先日お世話になった大隅半島農林文化村の南風農菓舎にも、
ほんのちょっとだけ顔見せできたので、よかった☆彡

すいか

今日は、家畜繁殖学の大久津先生に大きなスイカをいただきました。
やはり、徳光スイカですね！

さっそく、学生さん達と一緒にいただきました。
甘い！おいしい！夏を感じることができました。
ありがとうございます。
留学生のヘソンさん、初のご紹介♪
日本語の勉強、頑張っています！

さつま町

さつま町出張。６月は３回目。
道、覚えました。

会議会場の入り口に咲いていた紫陽花。
きれい☆彡

講習会

今日は生命倫理の講習会があり、学生さん達がたくさん参加していました。

ぼぉ～っと聞くのではなく、ちゃんと自分の頭で考えてくださいね。

きのこ観察会

八重山であった「きのこ観察会」に参加。
営利的なきのこの利用、採集等は一切おこなっておらず、
あくまでも学術、知識普及目的の観察会です。

丁度よいお天気で散策日和。２時間ぐらい歩いて、
さぁ、そろそろ帰ろうかなと思った時に、雨が降り出しました。
急ぎ足で下っていたら、久しぶりに尻もちついて転びました(^_^;)
きのこの事、種類がたくさんありますが、
名前の付け方が面白くて、楽しいです。来月も、頑張ろ！

第16回サイエンスカフェかごしま

今日は「第16回サイエンスカフェかごしま」を開催しました。
話題提供者は、水産学部の久賀みず保先生。
「かつお節ってすばらしい！！～誇るべき食をみなおそう～」というテーマで、
カツオ当てクイズから始まり、カツオの漁場や漁法、かつお節の製造工程のご紹介、
日本の伝統食でありながらグローバルなかつお節のこと、これからのかつお節、
ひいては魚食の未来について・・・幅広いお話をしていただきました。
途中、①本だし（顆粒出汁）、②荒節、③本枯れ節、の出汁３種類の味比べもあり、
味の違いになるほど！納得。

大変たくさんの参加申し込みをいただき、定員を超えてしまったので、
お断りさせていただいた方には申し訳ありませんでしたが、
次のサイエンスカフェにぜひご参加くださいね。
ご協力いただいた学生さんにも感謝！

鹿児島県庁

今日は、県庁でお仕事。

さすが、大河ドラマ「西郷どん」
迫力ありますね！

金柑サイダー

私達の研究室は、柑橘類をはじめとした果実の研究もしています。

本日、薩摩酒造の本坊会長より、金柑サイダーをいただきました。
南さつま市で収穫された金柑ですよ！
蒸し暑い日が続いていましたが、爽やかな気分になりました。
ありがとうございました。
皆様、ぜひ飲んでみてくださいね。

開発商品の試食検討会

今日は、これまでの研究成果を基に、新商品の試食検討会がありました。

開発途中のものから、既に販売されているものまで、
食感の違いを確認する比較対象なども合わせると10種類ぐらいあったかな。

参加者も30名ほどいらっしゃったので、たくさんの感想をいただくことができました。
これから、どんどん市場に出て行きます。
私達の研究成果が形になっていくのは面白いですね。
今回の試食検討会では学生さんが大活躍してくれました。
ありがとう！

食味試験

今日は社会人講義の日。
終了後に、イチゴ果実の食味試験に参加。

繊細な舌を持ち合わせておらず、
どれもこれもおいしい☆彡

院生実験

今年の生命機能化学特別実験（通称：院生実験）は
5/7から5/31までの約一か月間。
今週は、融点測定、粒径測定、色差測定、物性評価をおこないました。
写真撮影のため、一部、山之内くんにお手伝いをしてもらいました。

これは、イマダ製テクスチャーアナライザーで、お菓子の硬さを見ています。

ソフトクッキー、ビスケット、せんべい・・・予想通りの柔らかさ、硬さ。
仮説を立てるのは大切なことなのです。

サクッという音が食欲をそそります♪
硬さの違いを科学的に数値で表すことができました。
では、実際に食べて、テクスチャーの違いを味わいましょう。
もぐもぐタイム～☆彡
皆で食べられるように、多めに用意しました。
むしろ、余りの方が多い・・・。