2013年10月24日木曜日

食品分析化学実験

学生実験は「食品分析化学実験」を担当。
 ケルダール法による粗タンパク質の定量
 粗脂肪の定量
 ベルトラン法による還元糖およびデンプンの定量
 灰分の定量
 ビタミンCの定量
・・・
学生実験の期間が長いので、学生さんと仲良くなれるのがいいですね。

2013年10月8日火曜日

栄養化学

御退職された八木史郎先生に代わり、2年生の栄養化学を担当しています。
栄養化学は実生活に即した内容なので、とても面白いですよ。

2013年10月1日火曜日

研究室配属

7名の3年生が、新たに研究室配属されました。
これで、総勢15名(うち2名教員)となりました。
にぎやかな研究室生活が始まりますね。